ผักบล็อคโคลี่ (Broccoli) เป็นพืชในกลุ่มครูซิเฟอรัส มีลักษณะเหมือนดอกไม้สีเขียวเข้มสวยงาม ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อย แต่ยังอุดมด้วยสารอาหาร ที่ดีต่อสุขภาพทั้งเด็กและผู้ใหญ่ โดยเฉพาะในยุคที่ใคร ๆ ก็อยากมีสุขภาพดี
(http://www.rophekathailand.com/wp-content/uploads/2025/05/%E0%B8%9A%E0%B8%A5%E0%B9%87%E0%B8%AD%E0%B8%84%E0%B9%82%E0%B8%A5%E0%B8%A5%E0%B8%A5%E0%B8%B5%E0%B9%88.png)
🟢 คุณค่าทางโภชนาการของบร็อคโคลี่1. ชะลอความแก่
- บล็อคโคลี่มี เบต้าแคโรทีนและวิตามิน C เช่น วิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ ที่ช่วย ป้องกันเซลล์จากความเสียหาย
2. เสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง
- สารต้านอนุมูลอิสระในผักชนิดนี้ ช่วย ให้ร่างกายต่อสู้กับเชื้อโรคได้ดีขึ้น
3. บำรุงสายตา
- มี ลูทีนและซีแซนทีน ช่วย รักษาสายตาให้สดใส
4. ป้องกันโรคมะเร็ง
- สาร ซัลโฟราเฟน (sulforaphane) ช่วย ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง
5. ดีต่อระบบย่อยอาหาร
- มี ไฟเบอร์สูง ช่วย กระตุ้นการขับถ่าย
6. เหมาะกับผู้ป่วยเบาหวาน
- เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน เพราะช่วย ลดความผันผวนของระดับน้ำตาลหลังอาหาร
7. ขับสารพิษจากตับ
- บล็อคโคลี่มีคุณสมบัติช่วย กระตุ้นเอนไซม์ล้างพิษ
🧑�🍳 วิธีรับประทานให้ได้ประโยชน์สูงสุด
- อย่าต้มจนสุกเกินไป เพื่อรักษาสารอาหาร
- ผัดกับกระเทียม หรือจิ้มน้ำพริกก็อร่อย
บร็อคโคลี่คืออาหารสุขภาพที่ทุกคนควรมีในจาน ทั้ง เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
กินได้ตั้งแต่เด็กยันผู้ใหญ่
ถ้าอยากร่างกายแข็งแรง อย่าลืม ใส่บล็อคโคลี่ไว้ในทุกเมนูสุขภาพ!
Tags :
มะเร็งตับ (https://www.rophekathailand.com/post/l/hepheka/liver-signal-cancer)